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香精香料
欧芹籽油;欧芹油
CAS登录号
8000-68-8
英文名称
Parsley Seed Oil
英文别名
Parsley Herb Oil
主要成分
芹脑、酚醚,另有肉豆蔻醚、α-蒎烯等
性状
黄色至浅褐色粘稠状挥发性精油,具有不太好闻气味,略带苦味。溶于大多数非挥发性油、矿物油、乙醇及乙醚中,微溶于水和丙二醇,不溶于甘油。
用于香料。主要用于泡菜、汤类、肉糜、香肠和罐头食品等。
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